lunedì 18 agosto 2014

NON FAR SAPERE AL CONTADINO QUANTO SON BUONE LE PERE COL VINO!!!



Mi hanno regalato delle pere cotogne, ma di far marmellata proprio non ne avevo voglia!

Per coincidenza la sera venivano a provarci degli amici e non avevo dolci da offrire, così ho deciso di sfruttare le pere.

Servono:

5-6 pere cotogne
mezzo baccello di vaniglia
300 gr vino rosso
200 gr di acqua
100 gr di zucchero
2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella


Metti in una pentola vino, acqua, zucchero, chiodi di garofano, cannella e il baccello di vaniglia.
Accendere il fuoco e mescola affinché lo zucchero si sciolga per bene.

A questo punto pulisci le pere dalla peluria, sbucciale e tira via il torsolo, poi tagliale a fette e mettile nella pentola con gli altri ingredienti.

Metti il coperchio e lascia bollire a fuoco medio per 1 ora, quindi togli il coperchio e alza la fiamma affinché si rapprenda bene tutto (stai li a guardare!!!), ci vorrà un quarto d'ora, venti minuti.

Quando il liquido sarà sciroppato è pronto.
Fai raffreddare e servi così o con gelato alla vaniglia!!!

LA TORTA DI MARS



Era tantissimo tempo che non la facevo, forse vivevo ancora con i miei genitori...
Stanotte me la son sognata e stamattina, insieme a Giulia, sono andata a comprare il necessario per realizzarla, sperando che a mia figlia potesse piacere.

Serve una noce di burro, dei mars rotti a pezzetti e del riso soffiato.

Mentre Ludovica dormiva (grazie al cielo si è addormentata giusto il tempo per finirla... ORA E' DI NUOVO SVEGLIA!!! :-D ), ho chiesto a Giulia di aiutarmi a tagliare i mars e a metterli nella pentola con una noce di burro. Ne ho usati 13.

Una volta tagliati li abbiamo messi sul fuoco, dolce, e mi son messa a mescolare affinché si sciogliessero per bene.

Quando il composto a cominciato a bollire, ho messo quasi una confezione di riso soffiato nella pentola e ho mescolato per bene affinché si sporcassero tutti i chicchi di mars sciolto.

Ho messo tutto su un foglio di carta da forno e ho livellato per bene con un mattarello, sopra un altro foglio di carta da forno e poi ho tagliato la "torta" a quadrotti.

Ora si sta raffreddando... Inutile dire che Giuly alla fine aveva tutta la faccia color cioccolato a furia di assaggiare nei vari passaggi ahahahahah.


E' una torta veloce e piace un sacco a grandi e piccini, senza contare che dura parecchi giorni!!! :-D