Carne macinata
passata di pomodoro
1 foglia di alloro
cipolla
sedano
carota
olio
1 rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
timo
vino bianco
sale
misto spezie
Sono questi gli ingredienti che utilizzo per fare il mio ragu'. Ideale per condire una pasta, per le lasagne, per i cannelloni... per il sartu' di riso...
Per prima cosa fai soffriggere in poco olio il sedano, la carota e la cipolla.
Se si secca troppo aggiungi un po' di acqua e fai cuocere a fiamma bassa.
Aggiungi la carne tritata e falla rosolare.
Metti un bicchiere di vino bianco, fallo sfumare e aggiungi tutti gli altri odori e la passata di pomodoro.
Porta a bollore e regola di sale.
Fai cuocere un'oretta e mezza a fiamma medio bassa.
Buon appetito!!! :-)
