IL LIQUORE ALLA MENTA

Come non provare a fare questo liquore? Sarebbe un peccato non farlo!

Ecco cosa serve...

una manciata di foglie (ca 80)
1 lt di alcool
800 zucchero
1,600 acqua


Metti le foglie pulite e asciutte in 1 lt alcool per 10 gg al buio e agita il contenitore sottvuoto tutti i giorni.
Fai uno sciroppo con l' acqua e lo zucchero e fallo raffreddare completamente. Poi aggiungi l'alcool filtrato et voilà, il tuo liquore è pronto per essere imbottigliato.
Ricordati che se lo sciroppo è tiepido il liquore viene torbido, se è freddo viene trasparente. Buona ciucca!!! :-D

LA MARMELLATA DI FICHI

 

 

E' arrivato Settembre e si comincia con le marmellate. Giulia le adora e quindi io le faccio!
Dopo la marmellata di susine gialle e dopo la marmellata di uva, oggi ho fatto la marmellata di fichi-
Questo frutto a me non fa impazzire, a dir la verità... ma la sua marmellata è una delle cose che preferisco! Soprattutto se penso ai biscotti di pastafrolla ripieni!!!!!!!! :-D


Ecco cosa serve:
Fichi puliti
succo di limone 1 limone per ogni kg di fichi
zucchero 1/4 del peso dei fichi


Tutto qua!
Pela i fichi così...

Mettili in una pentola insieme allo zucchero e al succo del limone e accendi il fuoco con fiamma medio dolce.
Mescola spesso per non far attaccare e quando quasi tutti i fichi saranno rotti passa il minipimmer (puoi fare anche a meno!!!) per rendere la marmellata "liscia".
ora, sempre continuando la cottura, non ti resta che aspettare che si rapprenda, metti nel vaso e capovolgi come al solito... :-D