CARTELLO DI BENVENUTO FAI DA ME

E' bello attaccare fuori dalla porta oggettini carini che invitano ad entrare.
Molti di noi personalizzano la porta d'ingresso.
Quest'estate, quando la mia bimba era in vacanza e stavamo a casa (perchè non si può sempre stare in giro al parco!!!!!!!!) abbiamo fatto uno dei nostri lavoretti.

Dopo aver disegnato tutti i componenti della nostra famiglia (manca il pesciolino rosso perchè non c'era ancora) li ho ripassati con un pennarello nero.
Ho aiutato Giulia a colorarli e ho ritagliato le sagome.
Ho preso un pezzo di cartone (W i supermercati che ti lasciano prendere i cartoni GRATIS!!!) e dopo aver fatto la sagoma di una casetta ci ho incollato un foglio bianco a misura per fare lo sfondo.
Abbiamo incollato mamma, papà, Giulia, Liwù, Penny e Priscy come voleva Giulia, abbiamo colorato il tetto di rosso, decorato il tutto.
Una volta finito ho fatto un buchino con la forbice e ho inserito un nastrino di reciclo.
Questo è il risultato, ancor oggi appeso fuori dalla porta di casa... :-)

Che dire, a parte che io sembro un figurino e mio marito un'atleta olimpionico, chi viene a casa nostra per la prima volta sorride ancor prima di entrare :-))))

PASTA E FAGIOLI ALLA NAPOLETANBRESCIANA

Pasquale è Napoletano. Devo dire che da quando stò con lui ho scoperto un mondo nuovo!!!
La cucina campana è semplice, veloce e buonissima!!! Io l'adoro!!!
Però resta di fatto che le mie origini sono bresciane, che io cucino da una vita come si fà quì e che le pietanze campane che preparo, seppur con ricette napoletane doc, sono comunque brescianizzate perchè a farle sono io.
Comunque sia, un classico in cucina è pasta e fagioli!!!

Fagioli
aglio
olio
pancetta affumicata tagliata a cubetti
vino bianco secco
un pò di concentrato di pomodoro
sale
acqua
pasta
prezzemolo


Non ci vuole molto in verità.
Metti olio e aglio nella pentola dove cuoceresti la pasta.
Fai rosolare l'olio senza farlo imbiondire. Quando senti un bel profumo di aglio toglilo dalla pentola.
Metti dentro i cubetti di pancetta, falli rosolare un pochino e poi bagnali con del vino bianco secco.
Una volta sfumato il vino metti un pò di concentrato di pomodoro, aggiungi i fagioli (se sono in barattolo aggiungi anche la loro acqua, se li hai bolliti tu aggiungi un pò di acqua).
Aggiusta di sale, ma tieni conto che la pancetta è già molto saporita. Magari mettine poco, sei ancora in tempo ad aggiustare a fine cottura)
Quando l'acqua comincia il suo bollore butta la pasta. A Napoli utilizzano la pasta mista, quì puoi buttare tubettini piccoli, quelli della minestra.
Aggiungi acqua q.b. per coprire la pasta e fai cuocere, mescolando di tanto in tanto. Il procedimento è quello del riso, l'acqua deve essere assorbita dalla pasta. Vai avanti ad aggiungere acqua se si secca troppo e la pasta non è cotta.
A fine cottura aggiungi prezzemolo, mescola bene e servi in tavola. Si mangia col cucchiaio!!!

INSALATA RUSSA DALL' UCRAINA

Ecco un'altra ricetta di Alexandra, Alessia :-)
Sempre come antipasto, è una bontà infinita!
Se la provi non prenderai mai più l'insalata russa confezionata, parola mia!!!

3-4 patate lessate in acqua salata e tagliate a quadratini
piselli in scatola 1 barattolo
carote bollite in acqua salata e tagliate a quadratini
5 uova sode tagliate a quadratini
wustel piccoli, 3 confezioni, tagliati a quadratini
Cetrioli... questi me li ha portati lei dall'ucraina, li ha conservati lei in una marinatura con erbe e pepe, credo, ma penso possano andar bene anche i cetrioli sotto conserva che troviamo quì. Ne servono 4-5 tagliati a quadretini.
sale
pepe
maionese (la ricetta la trovi quì)

Ecco, anche in questo caso, a parte il dover tagliuzzare tutto, la ricetta è velocissima e già pronta!
Si conserva qualche giorno in frigorifero. :-)