martedì 18 dicembre 2012

PROPOSITI 2013

Anche quest'anno è arrivato alla fine. Cominceranno le lamentele per l'anno passato e le speranze per qualcosa di migliore nell'anno futuro
...

Tutto sommato il mio anno è stato molto costruttivo a livello personale:

Ho prodotto da me cose nuove che mi han portato a risparmiare sempre di più sulla spesa;

Ho conosciuto persone meravigliose che, seppur inconsciamente, mi han dato forza e coraggio per intraprendere senza vergogna la strada che stò percorrendo oggi e nuove persone sono arrivate a sostenermi facendomi capire che stò davvero facendo bene a fare ciò che faccio;

Grazie a ciò che produco per la mia famiglia sono nati alcuni progetti che auguro a me e a te che leggi (perchè magari potresti essere interessato/a) che vadano in porto;

Ho cominciato a barattare su Zerorelativoe e successivamente anche via web/Facebook/mail/voce... e devo dire che questa è stata una vera manna dal cielo: con il mio basso potere economico non mi sarei mai potuta permettere delle scarpe nuove, degli stivali nuovi,calze per mia figlia, tazzine da caffè nuove, una bella dieta personalizzata fatta da una professionista (che metterò nei buoni propositi per il 2013!!!), dei bicchieri da brandy nuovi in cristallo, un contapassi, grembiuli da cucina, bellissimi barattoli in alluminio per contenere le mie farine, una marea di oli essenziali per fare saponi e detersivi, un'essicatore, un germogliatore, nutella fatta in casa, granuli di kefir e fungo di kombucha, un vestitino nuovo da ballerina per la mia bimba etc..... e entro la fine dell'anno prevedo ancora qualche bellissimo scambio!!! Il tutto semplicemente barattato con ciò che produco o con ciò che non utilizzo più... Non avrei mai potuto chiedere di meglio!

Per l'anno prossimo, se devo chiedere qualcosa a livello personale chiederei di continuare con lo stesso spirito con il quale finirò quest'anno: gioia, felicità, voglia di fare e sperimentare, amore e stima per me stessa. Chiederei nuove amicizie con le quali potermi confrontare e dalle quali imparare sempre più cose.
Ma chiederei anche che chi si trova nella mia stessa situazione capisca che non è la fine del mondo avere il portafogli vuoto e la vita piena!!! :-). A queste persone un'augurio speciale di cuore:


 BUON 2013


Gloria


Gennaio 2013:

Buoni propositi personali:
IMPARARE A CUCIRE A MACCHINA

IMPARARE A FARE IL PANETTONE

GIOCARE DI PIU' CON GIULIA E DEDICARLE MOLTO PIU' TEMPO

ESSERE PIU' SERENA E TRANQUILLA

RIUSCIRE A METTERE A POSTO CASA COME SI DEVE

CURARE UN PO' DI PIU' I TROTTOLI, CHE ULTIMAMENTE LI STO' TRASCURANDO!!!

RIDERE DI PIU'

ATTACCARE I BOTTONI DELLA GIACCA IN PELLE DI PASQUALE (SON 6 ANNI CHE LI DEVO ATTACCARE AHAHAHAHAHA)

PITTURARE CASA

CREARE UNO SHAMPOO FAI DA ME

 







IL RISPARMIO ANCHE CON LE SPEDIZIONI

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GRAZIE!!!! :-)


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martedì 11 dicembre 2012

TARALLI 'NZOGNA E PEPE


W Napoli!!! E sopratutto per questa ricetta, W il libro "La pasta madre" di Antonella Scialdone!!!

Ecco quì la ricettina, più semplice a farsi che a dirsi!

500 gr farina 0
200 gr acqua
150 gr pasta madre rinfrescata
12 gr sale
2-3 gr pepe nero macinato
150 gr strutto
200 gr mandorle intere con la pelle

Preciso che l'unica mia variante è stata rompere a tochetti con un frullatore parte delle mandorle e inserirle nella pasta al momento delle pieghe.


Metti la pasta madre in una terrina e scioglila completamente nell'acqua con l'aiuto di una forchetta o di un frustino.
Aggiugi la farina, il sale e il pepe e mescola. Aggiungi per ultimo lo strutto continuando a mescolare in modo che venga assorbito bene e impasta per una decina di minuti.
L'impasto deve risultare liscio ed omogeneo.
Forma una palla, copri con pellicola e lascia riposare in forno spento per lameno 3 ore.
Sgongfia l'impasto delicatamente e forma un rettangolo (a questo punto io ho messo sopra metà delle mandorle frullate), chiudilo a portafoglio facendo una piega a dx e una a sx, poi giralo di nuovo, forma delicatamente un'altro rettangolo e fai altre pieghe come prima (prima di fare le pieghe ci ho messo l'altra metà delle mandorle). Fai riposare un'ora.
Prendi l'impasto e dividilo in 20 pezzi da 50 gr cad.
Arrotola ogni pezzo e forma un filoncino lungo ca 50 cm, piegalo a metà e arrotolalo su se stesso, chiudendolo ad anello.
Fai riposare i taralli ottenuti su due placche da forno coperti da pellicola trasparente per almeno 3 ore.
Passato questo tempo metti su ogni punto cardinale del tarallo una mandorla avendo cura di premere un pò affinchè in cottura non si stacchino.
Inforna a 200° C per 25-30 minuti. Fai raffreddare su una griglia (vedi foto) e servi tiepidi.
Buonissimi anche freddi, anche se magari prima di mangiarli è bene scaldarli un pò per fargli riacquistare la friabilità.... Buon appetito!!!