Stasera si mangia il passato di verdura! Evviva, i primi freddi richiamano le minestrine che mi piacciono tanto!
Quest'anno il raccolto dell'orto di mamma e papà è stato ottimo, e il mio congelatore è pieno zeppo di verdura... Vediamo... Carote, sedano, zucchine, coste, prezzemolo, fagioli, lenticchie, piselli e patate (quest'ultime fresche)... ok!
Presi gli ingredienti ancora congelati, taglio le patate, aggiungo acqua e sale in padella e accendo il fuoco.
A cottura quasi ultimata ho frullato tutto con un minipimer e, dopo aver aspettato che si raffreddasse, ho riempito due bei contenitori che finiranno (per la mia gioia!!!) nel congelatore.
Aggiungo acqua a ciò che ho deciso far rimanere in pentola, poichè i miei passati di verdura sono sempre mooolto concentrati, aggiustato di sale e fatto bollire.
Al bollore aggiungo riso e faccio cuocere.
Poi guardo il pane... Il pane che faccio a casa, il PANE CAFONE, è versatilissimo quindi taglio qualche fetta a quadretti piccoli, vado in giardino e prendo due ramoscelli di rosmarino, lo lavo e lo lego con uno spago perchè a mio marito non piacciono le foglioline sparse in giro, metto un pò di olio nella pentola, butto tutto dentro con un pò di sale, faccio saltare qualche minuto ed ecco i miei crostini super buoni che accompagneranno il mio passato di verdura. S T R E P I T O SO!
giovedì 13 settembre 2012
mercoledì 12 settembre 2012
PROFUMARE IL BUCATO IN LAVATRICE
50% alcool etilico (quello rosa)
50% Acqua distillata
Bucce di agrumi essicate al forno o al sole o sul calorifero
Lasciar macerare questo composto per 10-15 giorni.
Filtrare e aggiungere un tappo della soluzione ottenuta a dell'aceto di vino bianco e mettere nella vaschetta dell'ammorbidente.
50% Acqua distillata
Bucce di agrumi essicate al forno o al sole o sul calorifero
Lasciar macerare questo composto per 10-15 giorni.
Filtrare e aggiungere un tappo della soluzione ottenuta a dell'aceto di vino bianco e mettere nella vaschetta dell'ammorbidente.
giovedì 23 agosto 2012
PIADINE CON PASTA MADRE (x4piadine)
80 gr pasta madre
250 farina 00 o manitoba
8 gr sale
2 cucchiai olio ev oliva
acqua q.b.
Sciogli la pm con un pò di acqua e sale. Aggiungi l'olio e la farina, impasta aggiungendo acqua. l'impasto deve risultare sodo e asciutto.
Fai lievitare un paio d'ore e dividi in 4 panetti.
Lasciali riposare 15 minuti, stendi 4 sfoglie sottili e cuoci in padella.
La ricetta l'ho trovata in rete, ma non ricordo dove... :-(
250 farina 00 o manitoba
8 gr sale
2 cucchiai olio ev oliva
acqua q.b.
Sciogli la pm con un pò di acqua e sale. Aggiungi l'olio e la farina, impasta aggiungendo acqua. l'impasto deve risultare sodo e asciutto.
Fai lievitare un paio d'ore e dividi in 4 panetti.
Lasciali riposare 15 minuti, stendi 4 sfoglie sottili e cuoci in padella.
La ricetta l'ho trovata in rete, ma non ricordo dove... :-(
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