mercoledì 18 luglio 2012

PATATE ALL'AMERICANA (x4persone) 1 ora

4 grosse patate farinose (ca 120 gr l'una)
4/5 cucchiai di crema di latte
1 scalogno
prezzemolo
cipolla
50 gr di burro
sale e pepe

Lava le patate e asciugale, quindi avvolgile singolarmente in carta d'alluminio e mettile in forno a calore medio/alto per 45 minuti.
Nel frattempo trita finemente la cipolla e il prezzemolo e mescolali con la crema di latte.
Quando le patate saranno cotte, toglile dal forno, aprile leggermente, metti nella fessura una noce di burro , sale e pepe.
Non appena il burro si sarà sciolto metti un pò del composto di crema di latte.
Si mangiano con il cucchiaino aggiungendo crema di latte ad ogni cucchiaiata.

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