lunedì 19 gennaio 2015

OMOGENIZZATI FAI DA TE

Ecco, finalmente pian piano sto riprendendo il mio tram tram quotidiano... Ci vorrà ancora un po di tempo per ritornare alla mia solita, vecchia, cara routine, ma ci stiamo lavorando... Ludovica ormai ha quasi sette mesi, ma a differenza di Giulia, che dove la mettevi ci stava, lei è una mamma dipendente: sempre in braccio!!! :-S Beh, ogni figlio è una persona a sé e diverso in tutto, quindi pazientiamo e facciamoci ancora per un pochino i muscoli alle braccia!
Come avevo scritto in un altro post, per quanto riguarda lo svezzamento e economicamente parlando, avevo fatto affidamento su regali per la nascita e il battesimo, chiedendo omogenizzati, pannolini e salviettine a parenti e amici che mi chiedevano di cosa avrei avuto bisogno.
Per quanto riguarda i pannolini... non li ho ancora finiti, ma purtroppo ci siamo quasi... (cacchio, per 7 mesi non ho comprato un solo pannolino!!! Grazie a tutti!!!!), mentre per gli omogenizzati di carne sono rimasta a secco un paio di settimane fa.
Per questo piccolo lasso di tempo ho provato a comprarli, ma... accidenti, costano un botto!!!
Due vasetti di omogenizzato di carne costano (in un noto supermercato della zona) 2,49 euro!
E che stress, sempre a correre a comprare omogenizzati.
Ora che ho trovato una bella offerta per la carne, ho deciso di acquistarne un po: vitello e pollo, per cominciare!
Ho speso intorno ai 16 euro.
Stamattina mi son messa di santa pazienza e tra una poppata e l'altra, tra il preparare pappe a tutte e due le mie bimbe (Giulia a casa malata), tra il far due mestierulini... Ho fatto anche gli omogenizzati per Chicca.
Anche con Giulia li facevo, e devo dire che mi trovavo magnificamente!
Semplicemente con la mia prima bimba avevo un piccolo robottino della Chicco che cuoceva a vapore e omogenizzava (l'ho quasi fuso ahahahah) e quindi preparavo pappe tutti i giorni.
Con l'arrivo di Ludovica, invece, mi è arrivato anche il Bimby, quindi in una mattina ho prodotto per un mese!
Ecco qua, con poche semplici mosse come ottenere omogenizzati di carne:

600 gr carne sgrassata e fatta a pezzettini
200 gr di acqua
40 gr di olio extravergine di oliva

Metti l'acqua nel boccale e la carne nel cestello, metti nel boccale anche lui. Chiudi il coperchio, metti il misurino e aziona il Bimby per 15 minuti, 100°C, vel 1.
Quando finisce mescola la carne con la spatola. Così facendo favorisci la cottura di tutta la carne.
Aziona di nuovo per 15 minuti a 100° vel 1, sempre con misurino come coperchio.
Trascorso questo lasso di tempo controlla la carne mescolandola: se non è ancora cotta rimetti a cuocere a vapore per altri 15 minuti, se è cotta mettila nel boccale con l'acqua, aggiungi l'olio e omogenizza per un paio di minuti.
Invasa l'omogenizzato, fai raffreddare e confezionalo per il congelamento, oppure invasa e fai sterilizzare il prodotto nei vasetti.
Io ho preferito congelare.

Il risparmio è evidente:
Premetto che non ho utilizzato vasetti delle stesse dimensioni... Alcuni da 80,100, 120...
Contando i vasetti, ne ho riempiti 26.
Se al supermercato avessi comprato 26 vasetti di omogenizzati a 2,49 Euro alla coppia, avrei speso 32,37 euro.
Ho speso la metà!
Buon appetito Ludovica!!!