venerdì 14 settembre 2012

SIMIL ARANCINI DI RISO CON PASSATO DI VERDURE AVANZATO

Ieri sera ho fatto il passato di verdure. Mio marito aveva un'appuntamento, è arrivato a casa e giusto il tempo di una doccia se n'è andato. Il passato di verdure con il riso è venuto pronto e io e Giulia abbiamo cenato.
Ovviamente è avanzata la parte di Pasquale.
Stamattina non me la sentivo di buttar via questa massa rappresa rimasta in pentola, quindi ho preso un'uovo, del formaggio gratuggiato, pan grattato, sale, pepe e ho buttato dentro tutto nel minestrone. Non contenta apro il frigorifero e vedo un bel pezzo di formaggio di montagna, lo taglio grossolanamente ma sottile e butto dentro anche lui.
Prendo olio da frittura, formo delle polpette e le friggo.
Ed ecco la cena di stasera! :-)
Vediamo se piace ai miei commensali!!!! :-)