domenica 22 luglio 2012

PANINO DI PATATE AL FORNO (x4persone) 30 minuti

4 Patate grosse
4 grosse fette di fontina della misura delle patate

4 fette spesse di prosciutto cotto
60 gr di burro
olio e.v.o.
sale pepe

Lava le patate e lessale al dente in acqua salata a fuoco vivo per 40 minuti ca.
Pelale, elimina le estremità, quindi tagliale in due per traverso, come panini.
Taglia le fette di prosciutto in 2 e mettile sulle patate tra due fette di fontina, poi chiudi ogni patata con la propria metà.
Lega con un filo da cucina e fai dorare entrambi i lati con un pò di burro e olio per qualche minuto.
Metti in forno già caldo a 210°C per 5 minuti per far sciogliere il fornaggio. Togli il filo da cucina e servi subito.