CUCINA: LE RICETTE DI GLORIA -ELENCO-

ANTIPASTI:
Carpaccio di pesce spada al pepe verde
Ostriche al forno con patè
Insalata di surimi dall'Ucraina
Insalata russa dall'Ucraina

PRIMI PIATTI:
Crepes alla valdostana
Pasta: i grattini
Fagottini ai frutti di mare
Gnocchetti di Patate
Gnocchi con Panna e Funghi
Gnocchi alla Zucca
Lasagne con asparagi
Maccheroncini agli Scampi
Malfatti Gialli
Malfatti con le coste della nonna Maria
Orecchiette con le cime di rapa
Pasta di semola di grano duro 
Pasta e fagioli alla napoletanbresciana 
Pasta mista con cavolo cappuccio e pancetta affumicata
Pasta e zucca
Ceci secchi e pasta e ceci
Il pesto con foglie di ravanelli
Il passato di verdura con i crostini di pane cafone
Il ragù di carne
Il rotolo di pasta con le zucchine
risotto con la zucca
Simil arancini con passato di verdure avanzato
Vellutata di zucca

SECONDI PIATTI:
Bistecche alla pizzaiola di scarola
Frittatine con la Ricotta di nonno Giudo 
Frittata di maccheroni con pastasciutta avanzata
Lucanica con i Piselli
Purè di patate fatto in casa 
Pollo fritto come al mcdonald 
Pollo arrosto con costine, patate e polenta
Orate al cartoccio semplici semplici

CONTORNI:
I Carciofi ripieni
La Peperonata
La scarola alla napoletanbresciana
Le zucchine di Eleonora rivisitate
I Pomodori pelati...scelta azzeccatissima!
Cetrioli in agrodolce
Peperoncini tonno acciughe e capperi

PIATTI UNICI:
Pasticcio con polenta avanzata
Patate all'Americana
Panino di Patate al forno
Pancakes
La zuppa con i cereali e i legumi
Torta salata di verdure

DOLCI E SPUNTINI:
Biscotti di cioccolato dal cuore morbido
Brioche fiordilatte con pasta madre
Bucce di agrumi essicate
Le chiacchiere della nonna-bis
Croissant all'italiana
Crema al Nesquik
Gli Struffoli del Signor Cosimo
Zigol - Budino di uva
La torta Barbie
La meringata di Zia Ele
La marmellata di ciliege
Biscotti di Halloween con pasta frolla
Succo di frutta fai da me 
Il sorbetto all'anguria
Lo sciroppo alla menta piperita e le caramelle di menta
La marmellata di fichi
Torta menta e cioccolato
La torta di mars
Treccia di cioccolato con pasta madre
Taralli 'nzogna e pepe
Zeppole di San Giuseppe
Non far sapere al contadino quanto son buone le pere col vino

PANE PIZZE PANINI:
crackers con pasta madre
Freselle fatte in casa
Grissini con pasta madre
Pane Cafone a lievitazione naturale
Pane Cafone "Veloce"
Pasta Madre 
Piadine con pasta madre 
Panini al latte con pasta madre
Pane arabo con pasta madre
Pizza con Lievito Madre
La mia nuova pizza alta e sofficissima
Lo sfincione palermitano
Torta salata con pasta madre
Il Tortano

SALSE:
Maionese fatta in casa 
Il Capuliato
Il Dado vegetale
Il pesto alla genovese

DRINK:
Il limoncello fatto in casa
Il liquore alla menta
Liquore alla liquirizia... o anima nera

CONDIMENTI:
Il sale aromatizzato
Lo sciroppo al limone

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