Questa ricetta, facile e veloce, me l'ha insegnata quest'estate Alexandra, un'amica di famiglia ucraina.
In ucraina, appunto, mi dice che loro la mangiano sempre, perchè molti dei loro preparati contengono maionese.
Io la utilizzo come antipasto.
Una confezione grossa di surimi, taglialo a rondelle
1 scatola di mais sgocciolato
maionese (la ricetta la trovi quì)
patate bollite in acqua salata e tagliate a quadrettini
3-4 uova sode tagliate a dadini
sale pepe
Unisci tutti gli ingredienti e l'insalata è fatta! Si conserva qualche giorno in frigorifero.
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