La mia amica Eleonora mi ha dato una ricetta sfiziosissima per fare le zucchine in modo diverso ma buonissimo!!!
zucchine
olio
sale
pepe
menta piperita
grana a scaglie
Fai grigliare le zucchine che hai precedentemente tagliato per lungo. Quando saranno fredde, taglia le fette grigliate a striscioline.
(Variante: grattuggia le zucchine e falle cuocere a vapore. Falle raffeddare avvolte in carta assorbente, così avranno modo di asciugarsi bene).
Condiscile con olio, sale, pepe, qualche foglia di menta e del grana a scaglie.
Servi come un'insalata... :-D
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